El quefir és un producte làctic fermentat originari de la regió del Caucas. Històricament el quefir ha estat recomanat per a tractaments de problemes gastrointestinals, d’hipertensió, al.lèrgies i isquèmies cardíaques.
Des de quefir natural elaborat amb llet de vaca sencera, quefir desnatat 0% i sense sucre, apte per a diabètics i per a persones que realitzen una dieta baixa en matèria grassa o que procuren per el colesterol. I per els més llaminers quefir amb melmelada de maduixa artesana, amb un toc més dolçet.

El quefir és una beguda molt saludable que ens aporta una gran quantitat de beneficis al nostre organisme, entre elles destaca: activitat antibacteriana, antitumoral, anticancerígen, millora la digestió de la lactosa, estimula la síntesi de certes vitamines, com la B, modulació antiinflamatòria, immunitària i els efectes hipercolesterolèmic.

També contribueix estimulant el sistema motor del tracte digestiu i degut a que són agents bacterians, antiinflamatoris i cicatritzants es pot utilitzar per fer front a diverses infeccions. S’han descobert també propietats antimutagèniques i antioxidants, així com la contribució en la reducció dels efectes de la radiació UV en les cèl·lules.